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Jun 06, 2023

Casabrews 5700 Pro: ¿TikTok encontró la mejor cafetera espresso?

Habrás pasado del Casabrews 5700 Pro Espresso en TikTok, y muchos afirman que es el mejor del mercado. Se lo dimos a nuestra barista para conocer su opinión. El Casabrews 5700 Pro es

Habrás pasado del Casabrews 5700 Pro Espresso en TikTok, y muchos afirman que es el mejor del mercado. Se lo dimos a nuestra barista para conocer su opinión.

La Casabrews 5700 Pro es una excelente máquina de café espresso. Te hará un café bueno y consistente. Sin embargo, carece de algunas características premium y puede tardar un poco en prepararse.

Gran valor

Molinillo integrado

Muchas funciones premium

Hace un café suave

Lento para disparar

Retraso entre disparos y vapor.

No es el funcionamiento más fluido

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Fundada en 2020, Casabrews es nueva en el mercado de las máquinas de espresso. Con siluetas limpias y estilizadas, ofrecen un modelo de aspecto premium que no costará mucho dinero.

Después de ver muchos TikToks (el número total de vídeos de Casabrews supera los 7 millones), simplemente tuve que probar esta famosa máquina. Lo llevé a nuestra cocina de prueba para preparar espressos, americanos y capuchinos.

Como barista, he manejado máquinas que fácilmente costaban diez veces más que ésta. No hicieron un café diez veces mejor, por lo que es difícil criticarlo, especialmente considerando el precio. Se convirtió en nuestro mejor resumen de máquinas de café expreso casi al instante. Si está comprando con un presupuesto limitado, esta es la mejor opción del mercado.

Si buscas una máquina de café expreso que cuente con un tubo de vapor y un portafiltro de primera calidad, pero no quieres pagar el precio de una marca tradicional, esta es una buena opción. Tiene su propio molinillo, lo que le ahorra otro electrodoméstico voluminoso y tiene todas las funciones de cocción al vapor que verá en las máquinas Breville, por ejemplo.

Hará un café delicioso, pero prepárate para hacer concesiones en algunas cosas. Es lenta y un poco más ruidosa que una máquina de café espresso promedio. Tomará el doble de tiempo preparar tragos de espresso y tendrás que esperar a que la caldera se caliente entre el espresso y la leche humeante. Es un compromiso que estaría dispuesto a hacer por el precio.

Al ser un modelo más económico, no me sorprendió descubrir que había mucho poliestireno y plástico alrededor de la máquina de café expreso. También estaba cubierto con pegatinas útiles, aunque era irritante quitarlas, especialmente la trasera que dejó de despegarse y dejó un rastro de pegamento en la máquina. De todas las máquinas de espresso que he probado, esta fue la más difícil de configurar.

Me sorprendieron gratamente todos los extras que Casabrews envía con la máquina de café expreso. Normalmente están reservados para máquinas más caras. Proporcionan un apisonador pesado que resulta ser uno de los mejores apisonadores que me han enviado como extra. Nunca antes me habían regalado un tapete para apisonar, pero los usábamos como baristas profesionales, por lo que fue realmente agradable (y mucho más ordenado) tener uno de estos nuevamente. También vino con un molinillo adicional, un bolígrafo decorativo, un distribuidor de café, una aguja de limpieza, un cepillo de limpieza, una cuchara medidora de café, un portafiltro y cuatro cestas. Comprar todos estos accesorios fácilmente podría costar otros $200, lo que realza aún más el valor excepcional de la máquina Casabrews.

Molienda Es realmente útil, si aún no tienes un molinillo, tener uno integrado en tu máquina. Éste es de buena calidad y se puede ajustar en 15 configuraciones. No fue el mejor grind que he visto, y había algo de estática alrededor del grind, pero nada debilitante. Recomendaría poner sólo tantos granos de café como usaría en el molinillo. No se siente hermético, por lo que me preocupa que los granos se estropeen si los dejas en el molinillo por mucho tiempo.

Es bastante común presionar el portafiltro contra un botón de retroceso para comenzar a moler. El soporte de plástico para moler significó que tuve que empujar un poco más de lo que estoy acostumbrado; era mucho menos sensible. Sin embargo, una vez que estuvo en funcionamiento, el molinillo ajustable fue relativamente rápido y consistente con el molido. Probé las configuraciones de molido más fino y grueso y descubrí que era realmente bueno con molidos más gruesos, pero era un poco inconsistente con la configuración más fina. Algunos de los molidos eran polvorientos y pequeños, pero no todos.

Café exprés Deberá bloquear el portafiltro, como lo haría con cualquier máquina. Sostendría una mano encima para ayudar a sujetar la máquina, para que no termine resbalándose. Asegúrese de colocar realmente el portafiltro en su lugar. El mío se sentía seguro, pero luego se cayó. Aquí es donde se nota un poco la calidad de la máquina. El mango del portafiltro es de plástico y parece más económico que el promedio, pero es gratis.

Se necesitaron 40 segundos para hacer un solo trago, que es el doble de lo que tardaron las máquinas de café expreso Breville. Aunque vale la pena esperar. Mis espressos tenían una crema realmente buena y olían muy aromáticos. El espresso estaba muy rico, pero podía saborear las notas picantes y picantes del limón en mi espresso. Todo esto me indicó que la máquina de Casabrews había hecho un muy buen trabajo de extracción.

americano Para hacer un americano, todo lo que necesitaba hacer era agregar agua caliente. Suena simple, pero muchos grifos de agua caliente y máquinas de café expreso escupen agua, casi quemándote y salpicando el café expreso sobre la taza en el proceso. Este chorro constante de agua era perfecto. Sale de la varilla de vapor, por lo que deberás colocar la taza debajo de allí en lugar de debajo del grupo de preparación, pero esto es fácil de hacer.

Capuchino Para obtener un capuchino bueno y cremoso, necesitarás usar la varilla de leche. Casabrews te proporciona una jarra de leche de acero inoxidable, para que no tengas que comprarla. Es más pequeño que la mayoría, pero es suficiente para tu café. También tiene medidas prácticas en el lateral, para que puedas controlar cuánta leche estás espumando.

La varilla de vapor tiene una rotación de 360 ​​grados, en lugar de 180, lo que facilita su uso y colocación. Por supuesto, no fue el movimiento más suave y tembló un poco, pero siempre estoy agradecido por las varitas de leche más flexibles. Tendrás que girar el dial lateral a la posición "vapor listo", para indicarle a la caldera que usarás vapor. Luego puedes mover el dial para comenzar a hacer espuma. Hay un retraso de unos diez segundos antes de que la máquina se caliente, pero luego produce una leche excelente.

Necesitarás saber cómo hacer espuma con tu propia leche, de lo contrario podrías quemarla. Mi mejor consejo sería comenzar con la cabeza de la varita en la leche fría. Luego, baje gradualmente la taza para que parte de la varilla quede justo por encima del nivel de la leche. Se arremolinará en un vórtice y emitirá un tictac. Este es el aire que ingresa a la leche y crea la espuma. Sostenga la palma de su mano en el costado de la jarra y cuando esté demasiado caliente para sostenerla, su leche estará lista para usar. Si descubres que has creado muchas burbujas, no temas golpear la jarra en el costado para sacarlas. Asegúrate de agitar la leche antes de verterla, para que la espuma y la leche se combinen.

Cuando haya terminado, puede girar el dial en el sentido contrario a las agujas del reloj. Nunca experimenté esto, pero la configuración de vapor está justo por encima del agua caliente en el dial. Si te volcas al detener el vapor, podrías terminar arrojando agua caliente a la leche, así que ten cuidado.

No hay mucho que destaque de este proceso de limpieza: es muy sencillo y como cualquier otro. La bandeja de goteo debe vaciarse y limpiarse después de cada uso y el portafiltro debe limpiarse a mano. Asegúrate de limpiar el tubo de vapor después de cada uso, especialmente después de la leche, para que nada se atasque y se seque en la boquilla. Es una buena práctica utilizar su cepillo para limpiar la amoladora y las rebabas después de cada uso. De esa manera, no tendrás granos y granos viejos y extraviados que arruinen el sabor de tu taza. Para una limpieza cosmética, utilice un paño húmedo para limpiar la superficie.

Como ocurre con la mayoría de las máquinas, su Casabrews le indicará si necesita cambiar el filtro de agua o realizar una limpieza de mantenimiento y cuándo. Cuanto más estés al tanto de la limpieza diaria: limpiar el tubo de vapor, usar agua filtrada y vaciar la bandeja de goteo, menos mantenimiento necesitarás hacer y más durará tu máquina.

No está en la naturaleza de una máquina de espresso ser compacta o liviana. Estas máquinas están diseñadas para ser vistas. El Casabrews es inteligente, por lo que quedaría bien en una encimera. Es grande y extremadamente pesado, por lo que no lo levantaría ni lo movería mucho. Elige un punto en tus encimeras y mantenlo allí. También vale la pena señalar que la tolva de granos no es hermética. Esto significa que los frijoles no estarán bien protegidos cuando estén adentro, así que vierte solo tantos frijoles como vayas a usar.

Esta es la máquina de café espresso que ha arrasado en TikTok. Pensé que los críticos podrían haber sido más duros con la calidad de los Casabrews en comparación con otros, pero no fue así. En general, la gente estaba muy satisfecha con el valor de esta máquina de café expreso. Es fácil de usar y mucha gente se alegró de poder lograr los mismos resultados que las cafeteras espresso que cuestan el doble.

A mucha gente le hubieran gustado los soportes antisabotaje o más accesorios premium, pero ese es un ejemplo perfecto de por qué las máquinas de espresso premium siguen siendo populares. Varios usuarios comentaron sobre el molido inconsistente, pero eso se puede solucionar fácilmente si ya tienes un molinillo de café.

La probé junto con otras cafeteras espresso líderes del mercado. Podrías comprar el Breville Barista Pro por unos cientos de dólares más, dependiendo de las ventas. Tienen funciones similares, ambos tienen molinillo integrado y varilla de vapor manual.

Breville mostró los acabados premium que quizás quieras considerar. The Barista Pro de Brevile tardó un tercio del tiempo en preparar un trago de espresso; la varilla de vapor era más fácil de mover; y era mucho más rápido pasar entre café y vapor, porque se mantiene a mayor temperatura. Sin embargo, estos son los acabados de los que podrías prescindir fácilmente y ahorrar dinero. Breville no te ofrece tantos extras ni un molinillo de repuesto, por lo que si el presupuesto es una consideración importante, creo que es una buena opción comprar esta máquina de café expreso.

Si tiene un presupuesto limitado y está dispuesto a hacer concesiones en términos de tiempo, esta es la máquina de café expreso perfecta. Hace cafés deliciosos, hace espuma de leche excepcionalmente bien y viene con muchos extras encantadores. Puedo ver por qué esto ha causado tanta sensación en línea: es un gran ahorro de dinero.

Siempre estamos buscando las cafeteras espresso líderes del mercado. Nuestro equipo lleva todas las cafeteras espresso que recomendamos a nuestra cocina de prueba dedicada, donde las ponen a prueba.

Mediante una serie de pruebas estandarizadas, podemos comparar cada máquina de café expreso entre sí, para que usted pueda decidir cuál es mejor para usted. Lo primero que queremos es que las cafeteras espresso hagan un buen espresso. Si pueden preparar capuchinos, americanos y cualquier otro café, también los probaremos.

Nuestro equipo de expertos tiene experiencia con los mejores electrodomésticos del mercado. De esa manera, sabrán qué aspecto tiene lo bueno y cuándo vale la pena pagar un poco más. Laura, que probó esta cafetera espresso, es barista cualificada, por lo que ha utilizado modelos tanto comerciales como domésticos.

Para obtener más información sobre cómo realizamos las pruebas, tenemos una página dedicada a cómo realizamos las pruebas.

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Laura es nuestra editora de comercio electrónico. Antes de Homes & Gardens, estudió inglés en la Universidad de Oxford. Paralelamente a sus estudios, se graduó como barista y se formó como maestra perfumista. Esto la convierte en nuestra experta certificada en todo lo relacionado con café, velas y fragancias. Ha superado nuestras pruebas de cinco pasos para convertirse en asesora de clientes certificada, lo que la convierte en nuestra experta residente. Laura ha trabajado para marcas minoristas de lujo, reforzando la importancia de la calidad y el estilo sobre la cantidad y las modas pasajeras. Busca productos que hayan sido diseñados con acabados bien pensados.

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